I Grani ed il Farro Biologici sono una delle produzioni aziendali di eccellenza.
In particolare i “Grani Antichi” rientrano tra le tipologie che da tempo non venivano più coltivate a causa della bassa resa e per questo incompatibili con l’agricoltura intensiva fondata sui prodotti chimici.
Essi costituiscono una riscoperta eccezionale  e sono la base fondante di prodotti a basso contenuto di glutine.
Le terre di Montozzi producono inoltre leguminose ed erbe mediche biologiche che vanno a costituire un pasto sano per il bestiame di molti allevamenti in Toscana.